初商いは自然派ワインのイベントから

 当店の仕事始めは、「新年ワイン会」。ゲストに、昨年オープンした食堂「hiyoriya」(「西小瀬田」バス停を屋久島空港方面に30mほど進んだ山手)さんを迎え、高田がセレクトした自然派ワインを並べました。 ワインの評価はコーヒーに通じるものも多く、勉強になります。常連さんや初めましてのお客様とともに、たくさんの種類を開栓して、にぎやかな幕開けとなりました。 当日のワインリストはこんな感じでした。次回は2/25(土)「panorama yakushima」(宮之浦)にて18:00より開催予定です。こちらはDJも入れ、少し大人なムードな感じになりそうです。

  • 白 :2014 ミノリ・カッパララ・ゲヴュルツトラミネール/グザヴィエ・ヴァイマン
  • 白 :2014 トゥッティ・フルッティ/レ・ビネール
  • 白泡:2015 マルヴァジーア・フリッザンテ・セッコ/カミッロ・ドナーティ
  • 赤 :2014 ミノリ・ピノ・ノワール/グザヴィエ・ヴァイマン
  • 赤 :2011 ピストレロ/テロワール・ボーギュス
  • ロゼ:2016 ル・カノン・ロゼ・プリムール/ラ・グランド・コリーヌ

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