エスプレッソブレンド「Hike」販売スタート

 当店のスタンダードになるんじゃないかなあというエスプレッソブレンドができました。熟したフルーツ、屋久島で今が旬のたんかんのような濃縮感と、スペシャルティクラスならではのキレのある明るくフレッシュな酸が特徴。シティローストのコロンビアをベースに、ハイローストのブルンジとルワンダの3種をブレンドしています。

 ちょっと専門的な話ですが、エスプレッソ用のグラインダーが一つしかない、つまりエスプレッソとカフェラテの豆を使い分けられないお店やご家庭では、エスプレッソで飲んだ際にもバランス良く、カフェラテ飲んでもミルクに負けないブレンドが求められると思います。 今回の「Hike」は、そのどちらにも対応することができるブレンドです。ちょっとカフェラテがミルクに負けてると感じた際は、エスプレッソをダブルリストレットで抽出すると、キャラメルのような味わいのバランスが取れたリッチな1杯ができるはず。

エスプレッソブレンド「Hike」1袋(180g) ¥1,200

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